Salada de Macarrão de Natal

Salada de macarrão de Natal

INGREDIENTES

300 gr de macarrão parafuso cozido al dente

1 cebola roxa picada

100 gr de azeitonas pretas fatiadas

50 gr de tomate secos hidratado e fatiado

200 gr de tomate cereja fatiado

200 gr de bacon frito picado

1 xícara de passas sem sementes

200 gr de presunto picado

1/4 xícara de salsinha picada

1/2 xícara de azeite

2 colheres de sopa de mostarda

3 colheres de sopa de vinagre de maçã

3 colheres de sopa molho inglês

200 gr de queijo ricota esfarelada

50 gr de queijo parmesão ralado

Sal

Pimenta moída

MODO DE PREPARO

Misture o azeite com o vinagre, a mostarda e o molho inglês. Misture bem e acrescente os queijos. Tempere com sal e pimenta. Combine o restante dos ingredientes e regue com o molho. Envolva até todos os ingredientes estarem envolvido no molho. Sirva em seguida.