Receita da semana quibebe de mandioca

 Quibebe de Mandioca

Ingredientes

• Azeite

• 300g de carne bovina em pedaços pequenos

• Sal

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• Açafrão a gosto

• 2 pimentas de cheiro em rodelas

• 600g de mandioca em pedaços

• Água fervente

• Coentro picado a gosto

Modo de Preparo

1. Refogue a carne no azeite até dourar.

2. Adicione o sal, a cebola, o alho, o açafrão e mexa bem.

3. Acrescente a pimenta de cheiro e a mandioca.

4. Misture bem todos os ingredientes.

5. Cubra com água quente e misture até o caldo engrossar e salpique sal se necessário.

6. Finalize com coentro a gosto.

7. Sirva em seguida.

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