Culinária: Joelho de Porco Cozido

 

JOELHO DE PORCO COZIDO

INGREDIENTES (4 PORÇÕES)

2 joelho pequenos de porco

1 colher (sopa) de salsinha

1 colher (sopa) de cebolinha

1 cebola grande cortada em pedaços grandes

3 dentes de alho grande cortado redondinho

sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher (sopa) de colorau

2 folhas de louro

1 colher (chá) de açúcar

2 colheres de azeite

MODO DE PREPARO : 25min

1 Lavar bem e secar o joelho.

2 Em uma panela, coloque o azeite e a colher de açúcar e deixe caramelar.

3 Em seguida coloque o joelho para dar uma douradinha, em seguida coloque todos os temperos e cubra com água.

4 Tampar a panela e levar ao fogo forte, quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe até que a carne fique macia.

5 Retire do caldo, pois fica muito gorduroso, coloque em outra vasilha salpique com salsinha, sirva com batatas cozidas.

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