A Serra da Ibiapaba, no Ceará, poderá se tornar o primeiro território brasileiro a produzir pistache em solo nacional. A iniciativa é fruto de uma parceria entre a Federação da Agricultura e Pecuária do Ceará (Faec) e a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), que planejam iniciar, em breve, o cultivo experimental da oleaginosa na região serrana.
Conhecido por seu sabor marcante e alto valor agregado, o pistache tem conquistado o paladar dos brasileiros e se popularizado em uma variedade de produtos, como sorvetes, brigadeiros, bolos e panetones. Até agora, o Brasil depende da importação para abastecer a crescente demanda pelo produto.
A expectativa é que, ao longo de 2025, seja feita a importação do material genético adequado para adaptação da cultura ao clima da Ibiapaba. A região foi escolhida por suas condições climáticas diferenciadas, mais amenas e propícias ao cultivo de culturas que normalmente não se desenvolvem bem em outras partes do estado.
Apesar de o plantio ainda não ter uma data exata para começar, o projeto já desperta otimismo entre os pesquisadores e produtores. Caso a planta se adapte bem ao solo e às condições climáticas da região, a Embrapa estima que a primeira safra de pistache cearense possa ser colhida em cerca de dez anos.
Além de representar uma inovação no agronegócio nacional, o cultivo do pistache na Serra da Ibiapaba pode abrir novas oportunidades econômicas para os agricultores locais, diversificando a produção agrícola e agregando valor à cadeia produtiva regional.
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