BACALHAU AO FORNO!!! ROSALI MELLO

Bacalhau ao forno

(Rendimento:4 porções)

Ingredientes:

500gr de bacalhau em lascas dessalgado
Leite suficiente para aferventar
500gr de batata cortada em rodelas e pré-cozidas
3 tomates maduros cortados em rodelas
1 pimentão verde cortado em rodelas
2 cebolas em rodelas finas
3 ovos cozidos cortados em rodelas
150gr de azeitonas picada
11/2 xícara(chá)de azeite
1/2 xícara(chá)de salsa picada
Sal se necessário

Modo de Preparar:

Afervente o bacalhau no leite e escorra.Em um refratário,alterne camadas de batata,tomate,pimentão,cebola,ovo e azeitona.Regue as camadas com o azeite e polvilhe a salsa.Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C durante 35 minutos.Se precisar,adicione sal.
DICA:Para dessalgar o bacalhau,deixe-o de molho em água de um dia para o outro,trocando quatro vezes.
Este prato é uma ótima opção para sua ceia de Natal.
Aproveito para deixar aqui,meus votos de um Feliz Natal a todos!!!!!!
BOM APETITE!!!!!!