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MEMÓRIA - PRAIA DO MEIRELES, FORTALEZA, ANOS 20- FOTO DE CARLOS JUACABA

Postado por Giovani Costa em abril 22, 2013

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Rocambole Salgado - Ingredientes 30 gr de fermento para pão 1 copo (tipo americano) de leite morno 2 ovos 1 colher de sopa de açúcar sal a gosto 1/2 copo (tipo americano) de óleo 1 colher de sopa de margarina 500 gr de farinha de trigo mais ou menos Presunto, mussarela e 1 gema para pincelar, orégano para polvilhar. - Modo de preparo Bata no liquidificador por 5 minutos, fermento, leite, açúcar, sal, óleo, ovos e margarina. Despeje o líquido em uma bacia plástica, vá jogando as farinhas aos poucos, até virar uma massa... sovando com as mãos, quanto mais sovar a massa, mais macia ela vai ficar. Deixe descansar no mínimo 1 hora... . Abra a massa com um rolo, coloque a mussarela, depois o presunto, enrole a massa, vire a parte da dobra para baixe e coloque em um tabuleiro untado. Pincele o ovo por cima, e polvilhe orégano, leve ao forno médio por mais ou menos 30 min. Só Receitas (Telegram)

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