Moqueca de arraia ( cedida pelo Mercado Marujo, de Várzea Alegre)

Hoje o Mercado Marujo está publicando uma deliciosa receita de MOQUECA DE ARRAIA.

Lembrando que amanhã à tarde teremos ARRAIA fresquinha. Venha logo garantir a sua. 

MOQUECA DE ARRAIA:

INGREDIENTES:

- 1 kg de arraia fresca;

- 200ml de leite de coco;

- 4 colheres de azeite de dendê;

- 2 tomates médios sem sementes;

- 2 cebolas médias;

- 2 pimentões médios verdes;

- pimenta malagueta (a gosto);

- 4 dentes de alho

- 3 limões grandes (suco)

- Sal

- Coentro

MODO DE PREPARO:

- Corte a arraia em postas e reserve.

- Bata no liquidificador 2 tomates, 2 cebolas, 2 pimentões, a pimenta malagueta, o alho, suco do limão, sal e coentro.

- Numa frigideira coloque o peixe, o molho e deixe cozinhar por 30 minutos.

- Depois de cozido, acrescente tomate,  cebola, e pimentão, todos cortados em rodelas, azeite e o leite de coco, deixe por mais 5 minutos.

- Servir com arroz branco.