Receita de Torresmo super sequinho

Receita de Torresmo super sequinho

Torresmo super sequinho, aprenda como fazer um torresmo sequinho e fácil de fazer, um aperitivo de dar água na boca.

TEMPO DE PREPARAÇÃO 20 minutos

TEMPO DO COZINHEIRO 20 minutos

TEMPO TOTAL 40 minutos

PORÇÕES 18

CALORIAS358 kcal

INGREDIENTES  

1,5 kg de barriga de porco torresmo

01 xícara de chá de óleo

500 ml de de óleo

1 colher de sopa de sal

INSTRUÇÕES 

Corte o torresmo em tiras de aproximadamente 10 cm comprimento x 01 cm de largura.

Após cortar os torresmos tempere com o sal.

Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos.

Em uma panela grande (uns 20 a 25 cm de diâmetro) aqueça o óleo e leve os torresmos mexendo de vez em quando até eles ficarem “esbranquiçados”, até ficarem quase fritos.

Nesta hora retire somente os torresmos da panela, escorra e leve a geladeira ou freezer até ficarem bem gelados.

Quando os torresmos estiverem bem gelados, aqueça em uma panela limpa os 500 ml de óleo deixando bem quente (pode ser a mesma que fritou previamente os torresmos, mas deve estar limpa e o óleo usado tem que ser dispensado).

Neste momento coloque os torresmos frios e vá mexendo de vez em quando.

Cuidado quando os torresmos estiverem bem morenos, pois nesta hora poderá “estourar” bolhas gorduras podendo causar queimaduras, portanto atenção quando mexer os torresmos na fase final da fritura.

Torresmo para ficar bem sequinho dever ser previamente frito, depois deixar gelar (quase congelado) e colocar em óleo bem quente, mexer de vez em quando

Só Receitas🥘, [22/04/2023 16:33]