O trigo é nativo de uma região que inclui partes do Oriente Médio e do sudoeste da Ásia, conhecida como o Crescente Fértil.
Foi uma das primeiras plantas a ser domesticada pelos humanos, por volta de 10.000 a.C.
O cultivo do trigo marcou o início da agricultura e foi um fator crucial na transição das sociedades humanas de um estilo de vida caçador-coletor para comunidades agrícolas sedentárias.
No Egito Antigo, o trigo era fundamental para a economia, alimentação e cultura.
Utilizado principalmente para fazer pão, que era o alimento básico da população, o trigo também servia como moeda e forma de pagamento de impostos, sendo armazenado em grandes silos pelo governo.
O Egito era um importante exportador de trigo, conhecido como o "Celeiro do Mediterrâneo".
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