O DAMASCO - TEXTO DE MAURÍCIO FERREIRA

 

O damasco é originário da China e Sibéria, e pertence à família da ameixa, cereja e pêssego. O cultivo do damasco na China Antiga já dura mais de 4.000 anos.

Ao longo da Rota da Seda, o damasco foi adotado por diversas culturas, chegando ao Oriente Médio e à Roma Antiga. Na Roma Antiga, era considerado um símbolo de luxo e refinamento.

No Brasil, o cultivo do damasco em escala comercial é praticamente inexistente, sendo encontrado apenas no Rio Grande do Sul e nas regiões mais frias de Minas Gerais.

O damasco é rico em betacaroteno, vitaminas A e C e fibras. O damasco seco tem mais propriedades nutricionais que o damasco fresco, pois é rico em carboidratos e tem mais calorias.