FRANGO INTEIRO DE FRIGIDEIRA

 

FRANGO INTEIRO DE FRIGIDEIRA

  INGREDIENTES

🔘 1 frango inteiro limpo (aproximadamente 1,5 kg)

🔘 4 dentes de alho picados

🔘 Suco de 1 limão

🔘 3 colheres de sopa de azeite de oliva

🔘 Sal e pimenta-do-reino a gosto

🔘 1 ramo de alecrim fresco

🔘 1 ramo de tomilho fresco

🔘 1 cebola grande cortada em rodelas

🔘 2 cenouras cortadas em rodelas

🔘 1 xícara de água ou caldo de frango

 MODO DE PREPARO

✔️ • Preparação do Frango: Lave bem o frango e seque-o com papel toalha. Tempere o frango com alho, suco de limão, sal e pimenta-do-reino por dentro e por fora. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver bem os sabores.

✔️ • Dourar o Frango: Em uma frigideira grande e funda, aqueça o azeite em fogo médio. Coloque o frango com o peito para baixo e doure por aproximadamente 10 minutos. Vire o frango e doure o outro lado por mais 10 minutos.

✔️ • Adicionar os Vegetais e Ervas: Adicione as rodelas de cebola e cenoura ao redor do frango na frigideira. Coloque os ramos de alecrim e tomilho sobre o frango. Adicione a água ou o caldo de frango à frigideira.

✔️ • Cozimento Final: Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos, virando o frango na metade do tempo. Verifique se o frango está bem cozido espetando um garfo ou faca na parte mais grossa da coxa; os sucos devem sair claros.

✔️ • Servir: Retire o frango da frigideira e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar. Sirva com os vegetais ao redor.

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