Panetone Caseiro By Harald

Panetone Caseiro By Harald

Tempo de Preparo:

1h30

Rendimento:

3 panetones de 250 g cada um

Ingredientes:

Massa

360 ml ou 1 e ½ xícara (chá) de água

1 ovo

80 g ou 4 colheres (sopa) de margarina

7 g ou 1 e ½ colher (chá) de sal

120 g ou 8 colheres (sopa) de açúcar cristal

10 ml ou 2 colheres (chá) de essência de panetone

15 g ou 2 colheres (sopa) de leite em pó integral

10 g ou 1 colher (sopa) de fermento biológico seco

480 g ou 4 xícaras (chá) de farinha de trigo tipo 1

200 g ou 2 xícaras (chá) de Harald Top Chipshow sabor Chocolate ao Leite

Sugestão de cobertura

200 g  ou 1 xícara (chá) de Harald Melken Chocolate ao Leite

120 g ou ½ xícara (chá) de creme de leite

Harald Confeiteiro Confeito Crocante sabor Chocolate

Modo de preparo:

Na batedeira, bata a água, o ovo, a margarina, o sal, o açúcar, a essência e o leite em pó para homogeneizar. Junte o fermento e bata por 10 minutos. Ainda com a batedeira ligada, adicione a metade da farinha aos poucos até ficar uniforme. Retire da batedeira e junte o restante da farinha e o Harald Top Chipshow ao Leite. Sove a massa até ficar elástica, divida em 3 porções e coloque-as nas formas para panetone de 250 g. Cubra e deixe crescer até dobrar de volume. Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que, espetando um palito, este saia limpo. Retire e deixe esfriar sobre grades.

Faça um bonito laço para presentear.

Sugestão de cobertura

Derreta o Harald Melken ao Leite conforme as instruções da embalagem e misture com o creme de leite até obter um ganache. Espalhe sobre os panetones e decore com Harald Confeiteiro Confeito Crocante

Dica 1: se preferir, substitua o Harald Top Chipshow pelo Harald Top Recheio Forneável ao Leite.

Dica 2: se desejar, prepare mini panetones.

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